春节假期亲朋好友欢聚一堂，好吃好喝是春节的主题，鉴于春节传统的饮食习惯，春节饮食往往是大鱼大内为主，其特点是“四高二少”，即：高能量、高蛋白、高脂肪、高盐分；蔬菜少、主食少，且餐间多食坚果、糕点等零食，喝饮料等饮品，导致饮食结构失衡，对健康产生非常影响，特别中老年慢病人群。春节饮食如何健康吃呢？爱托优营养师给出如下建议：

 

 

根据中国营养学会建议及膳食宝塔要求，春节饮食最好模式还是荤素搭配，以素为主。荤素的比例最好是2/3素菜，1/3荤菜，食物品种可丰富多样，尽量多选些深色蔬菜、菌菇类、海藻类、豆类、薯类、杂粮等，荤菜优选鱼虾类、去皮禽类等。尽量少选过于油腻食物，尤其是心脑血管慢病人群。

 

 

 

爱托优营养师建议：烹调方式以蒸、煮、炖、汆、凉拌等为主，避免油炸、油煎。

 

主菜可以荤菜、半荤半素为主。

 

冷菜不妨以素为主，可以选些含淀粉类食物。

 

汤羹可以选择清淡点的菌菇汤。

 

主食点心可以选一些粗粮。

 

可以让蒸菜、卤菜等菜品成为春节主流，既烹调简单又营养丰富。

 

 

 

均衡营养

 

均衡营养的前提是适量且多样化。春节期间，我们饮食大多数都是结构单一，高蛋白质、油腻等为主，这种饮食模式对健康极其不利，因此，在春节假期，我们一定要把均衡营养作为饮食的基础条件。

 

饮食规律

 

不规律的饮食习惯给肠胃造负担，给身体健康造成危害。因此，春节期间，一定要注意，不暴饮暴食，三餐定时定量，营养均衡。

 

饮食清淡

 

春节饮食大多以高蛋白、油腻等特征为主，爱托优营养师建议大家尽量保持饮食清淡，适量多吃蔬菜水果。

 

适量饮酒

 

春节期间，饮酒成为我们沟通感情的一种方式，但是，过量饮酒会对胃、肝、大脑等器官造成伤害，并且会有安全风险，所以，建议大家一定要适量饮酒，切忌空腹饮酒。

 

少喝饮料多喝开水

 

目前市场上的饮料，大多数含糖及添加剂成份较多，对肥胖人群或慢病人群都有健康风险，所以，建议大家少喝饮料，多喝开水。

 

在春节这个万家团圆的日子里，健康对我们每个人来说，尤其重要！我们一定要健康饮食的同时，保持适量运动，这样才能让我们有好的状态与亲朋好友们欢聚，让我们拥有一个健康快乐的新春佳节，春节健康，从“吃”开始！